سلامة الأغذية
وتعتبر سلامة الأغذية أولوية عليا بالنسبة لأوروبا. ويتمثل الهدف الرئيسي لسياسة السلامة الغذائية التي تتبعها للمفوضية الأوروبية في ضمان مستوى عال من حماية صحة الإنسان ومصالح المستهلك فيما يتعلق بالأغذية، مع مراعاة تنوع السوق الداخلية وأدائها الفعال. وتم تشديد قواعد الاتحاد الأوروبي الصارمة في عام 2000 ليضمن أن الغذاء الأوروبي آمن للغاية ويهدف نهج الاتحاد الأوروبي المتكامل إلى ضمان مستوى عالٍ من سلامة الأغذية وصحة الحيوان ورفاهها وصحة النبات في الاتحاد الأوروبي من خلال اتخاذ تدابير متسقة من المزرعة إلى الاستهلاك والمراقبة المناسبة. تقوم سلطات الاتحاد الأوروبي بتقييم المخاطر بعناية وتسعى دائما للحصول على أفضل مشورة علمية ممكنة قبل الحظر أو السماح بأي منتج أو مكون أو مادة مضافة أو الكائنات المحورة وراثياً. وسوف يتيح نشر المعرفة هذا للمستهلكين تقييم منتجات الاتحاد الأوروبي، وفهم السبب في إعطاء الكثير من التركيز على سلامة الأغذية، ومن ثم قيادتهم إلى شراء منتجات الاتحاد الأوروبي بدلا من المنتجات المستوردة من بلدان أخرى.
